Ekaiの"愛され野菜"

仙台市と山形市に挟まれた、森林資源が豊富な水の都、
宮城県川崎町で、中山間地域での持続可能な農業のあり方を模索しています。私たちが愛情を持って育てたEkaiの”愛され野菜”を通して、皆さまに笑顔が生まれますように。

Our commitment

taste

野菜の味の決め手となるのは、旬、品種、鮮度の３つであると考えます。
味が良い品種を、旬の時期に栽培しております。そして、現地での収穫・受渡しをすることもできますので、可能な方は畑にお越しいただき、新鮮な野菜をお持ち帰りください。

health

栄養価が高く、赤ちゃんからご年配の方まで、幅広い年代の方々が、安心・安全に食べられる野菜づくりを目指します。
私自身も２児の父であるため、我が子にも安心して食べさせることができる方法で栽培しております。

environment

環境に配慮した食料生産を目指します。
リン・カリ鉱石を必要とする化学肥料は、資源の絶対量が決まっている上に、原料を海外に依存しています。持続可能な食料生産を実現するために化学肥料を使用していません。そして、野菜が育つ根源である、畑を取り巻く環境の生物多様性を保つために、栽培期間中の農薬の使用を控えております。

Harvest schedule

SNS

Ekai